Barazkiak ganba, urdaiazpiko eta bexamel gratinatuarekin

OSAGAIAK:

•PORRUAK
•AZENARIOAK
•IRINA
•GURINA
•BERAKATZA
•GANBAK
•ESNEA
•GATZA
•OLIOA
•URDAIAZPIKOA


NOLA PRESTATU:

1.LEHENENGO, AZENARIOA, PORRUAK ETA GANBAK TXIKITU.
2.GERO, AZENARIOA ETA PORRUAK EGOSTEN IPINI ETA AZKENENGO BOST     MINUTUTAN GANBAK ERE.
3.GURINA ZARTAINEAN URTU.
4.JARRAIAN, BERAKATZA  ETA URDAIAZPIKOA TXIKITU ONDOREN ZARTAINERA BOTA.
5.IRINA ETA ESNEAREKIN BEXAMELA EGIN.
6.AMAITZEKO, BEXAMELA GAINERA BOTA ONDOREN GRATINATU ETA AZKENIK...DISFRUTATU!!!

Καλή όρεξη! (Kalí óreksi!)

PINTXOAK

TALOA

Badator Sanandres eguna... talo eta txorizo usaina... 

 Klikatu gainean

GU ERE TALOGINTZAN

OILASKO ERREA

Osagaiak:

- limoia
- gatza
- oilaskoa
- brandia
- starlus pastila
- olioa
- gurina

Errezeta:

1- Oilaskoa gurinez busti.

2- Oilaskoaren zuloan starlus pastila eta limoi zuritu bat sartu zaporea emateko.

3- Gainetik olioa eta gatza bota.

4- Labean sartu 200 º tara, ordu batez.

5- 30 minutu doanean brandi pixka bat bota zaporea emateko.

6- Ordu erdi ondoren, labatik atera eta prest dago. 

食福 (chia̍h hok)

Agian interesatzen zaizu: nola egiten dute erleek ezti goxoa? 

 

GATZATUA

OSAGAIAK:

- Ardi esnea
- Azukrea
- Gatzagia


1- Esnea egosi.

2- 3 koilarakada azukre bota esne litro bakoitzeko.

3- Esnea 38º eta 42º bitartean dagoenean, 3 tanta gatzagi bota.

4- Gogortu arte itxaron.

VEL BEKOMME!

 Agian interesatzen zaizu: mamia, euskal ondare gastornomikoa

BROWNIA

OSAGAIAK :

- Postreak egiteko txokolatea (tableta 1)
- Gurina 185g
- Azukrea 225g
- Irina 135g

PROZEDURA

- Laba piztu 160º-tan
- Urtu txokolatea mikroondasean (erre gabe)
- Arraultzak irabiatu eta azukrearekin nahastu
- Gurina urtu eta nahastu ere
- Urtutako txokolatea ere nahastera gehitu, ondo nahastu, eta irina bota
- Ondo nahastu dena
- 35 minutu labean…eta jan!

GUTEN APPETIT!!

Agian interesatzen zaizu: brownien errezetak

GAZTAINA ERREAK

Gaur, gaztañerre eguna izanik, hona hemen gaztaina erre goxo-goxoak egiteko errezeta:

Klikatu irudian

Mogelen gaztañak erretzen:

Agian interesatzen zaizu: Gaztañerre eguna Eibarren

GISATUA

OSAGAIAK

• Berakatza
• Kipula
• Piperra
• Patata
• Azenarioa
• Gisatzeko haragia
• Oliba olioa
• Gatza
• Ardo beltza
• Orburu bihotza
• Txanpinoiak
• Ilarrak
• Ura

PROZESUA

1. Kipula, piperra, patata, azenarioa eta berakatza zuritu eta txikitu.
2. Gisatzeko haragia oliotan seilatu eta, pixkat kolorea aldatzen duenean, plater batera atera.
3. Patata, piperra, azenarioa, kipula eta berakatza oliotan egin. Laga ondo egin arte.
4. Haragia berriro lapikora bota eta ardo beltza ere. Ondoren, sua igo.
5. 10 muinutu laga egiten eta lapikoa urez bete. Ondoren, gatza bota eta sua jaitsi.
6. Orburu bihotzeri, ilarrei eta txanpinoiei ura kendu eta lapikora bota. Laga okela ondo egin arte, gutxi gorabehera bi ordu edo. 

BOM PROVEITO!!!!

Agian interesatzen zaizu: "Aintzinako kontakizunak: Haragia igandeetan bakarrik"

PASTA ERA DESBERDINETARA

PASTA KARBONARA

Osagaiak:

- Gazta
- Espagetiak
- Arrautzak
- Bacon

Pozedura:

Lehenik bacon-a egin. Gero arrautzak eta gazta nahastu eta irabiatu. Azkenik espagetiak egin eta dena elkartu.


GULEN PASTA

Osagaiak:

- Gulak
- Berakatza
- Espagetiak

Prozedura:

Lehenik berakatzak egin. Ondoren gulak egin eta berakatzarekin elkartu. Gero espagetiak egin eta dena elkartu.


PASTA ROQUEFORT KREMAZ

Osagaiak:

- Roquefort gazta
- Sukaldatzeko nata
- Makarroiak
- Gatza

- Olioa

Prozedura:

Roquefort gazta zati txikietan nahastu sukaldatzeko natarekin eta sutan jarri gazta desegin arte. Azkenik nahastu pastarekin.


PASTA TOMATE ETA URDAIAZPIKOAREKIN

Osagaiak:
- Tomate naturala
- Pasta
- Olioa
- Gatza
- Kipula
- Berakatza

Prozedura:

Tomatea egin tipula eta berakatzarekin sartaian 15 minututan. Eginda dagoeneak pastarekin nahastu eta urdaiazpiko takoak frijitu ondoren hau ere pastarekin nahastu.    

BUON APPETITO!!

Agian interesatzen zaizu: nola egin pasta freskoa etxean

JOGURTA FRUTAREKIN

Osagaiak

-Melokotoia
-kiwia
-Jogurta


Nola egin:

Lehendabizi, melokotoia eta kiwia zuritu, ondoren biak bereizi eta  irabiagailuarekin pure bezalako bat egin, ondoren berdina egin jogurtarekin. Azkenik dena ontzi batera bota,baina hori bai dentsitatearen arabera bota behar da, dena nahastatu gabe gera dadin, horretarako, lehenengo melokotoiaren purea bota, gero kiwiarena eta azkenik jogurta.                                                      

  

BON PROFIT!!!!

 Agian interesatzen zaizu: Frutak eta berdurak: zer esaten digu koloreak?

"ASCOT" MADALENAK

OSAGAIAK:

• IRINA 250g
• AZUKREA 250g
• ESNEA 90cl
• LEGAMIA SOBRE 1
• OLIOA BASO 1
• ARRAUTZAK 4

DEKORATZEKO:

• TXOKOLATE ZURIA
• KONFETIA
• KOLOREETAKO FONDANT
• TXOKOLATEZKO TXIRBILAK (birutak)

PRESTAKETA:

1. Arrautzak eta azukrea ondo nahastu. Ondoren irina legamiarekin nahastatu eta bahetu (tamizatu). Gero lehengo nahasketara gehitu.
2. Orea  moldeetara bota eta labean sartu eta itxaron 20 minutu. ( labea 180 gradutan egon behar da).
3. Bitartean, fondant-arekin loretxoak, korbatak, kotxea... egin dezakezu.
4. Txokolate zuria urtzen ipini eta gero madalenen gainera bota.
5. Txokolate beroaren gainean apaingarriak ipini.

BON APPETIT !!!!

Agian interesatzen zaizu: "La madalena, un postre real"

ARROZA TXIRLEKIN (4 pertsonentzako)

OSAGAIAK:

-Tipulatxo bat

-2 hagin berakatz

-Lau taza kafe, arroz

-300g txirla

-Perrexila

PAUSOAK:

1.- Berakatza eta tipulatxoa moztu zati txikitan, eta jarri sutan olioarekin.

2.- Tarterara bota arroza eta nahastu, eta ondoren txirlak bota.

3.- Bota arrozaren neurriaren hiru bolumen ur edo arrain salda, eta bolumen bat ardo txuria; bota perrexila eta gatza ere.

4.- Su bizian jarri, eta bost minutu kontatu.

5.- Ondoren beste 20 minutu, su motelean.

6.- Sutatik kendu eta zapi batekin estali.

7.- Azkenik jan eta ON EGIN!!!

 

¡BUEN PROVECHO!

TXANPINOI BETEAK

OSAGAIAK:
-Txanpinoiak
-Berakatza
-Urdaiazpikoa zati txikietan
-Gurina

1.- Txanpinoiak garbitu eta kirtenak kendu.
2.- Labeko plaka gurinez busti eta txanpinoiak jarri zuloa gorantz begira
3.- Zuloak bete berakatz eta urdaiazpiko zati txikiz.
4.- Zuloak itxi guriñez.
5.- Gatzitu.
6.- Labean 200 gradu 15 minutuz.

                                                       ON EGIN! 

                           

Ongi etorri gure blogera!

Astero-astero errezeta goxo eta errazak eskainiko dizkizuegu bertan.